صحتك

ما هي النودلز و هل النودلز يسمن

النودلز

النودلز هي معكرونة سريعة التحضير مطبوخة مسبقا،

تعد من الاطعمة رخيصة الثمن الى حد ما، ويتناولها الاشخاص بكثرة حول العالم،

اذ بلغ عدد الحصص المتناولة من النودلز حول العالم حوالي 97 بليون حصة لعام 2015،

كما يعتبر الطحين، والملح، وزيت النخيل من اهم مكوناتها،

وعادة ما تحتوي عبوات النكهة الصغيرة على التوابل، والملح، والغلوتامات احادية الصوديوم.

قواعد القبول في كلية الذكاء الاصطناعى جامعة القاهرة المصروفات واجراءات التحويل

 

حقائق غذائية عن النودلز

تعد النودلز من الاطعمة قليلة السعرات الحرارية، والالياف، والبروتين،

ولكنها تحتوي على الصوديوم، والدهون، والكربوهيدرات بنسب عالية،

ويفصل الجدول الاتي الكميات التي تحتوي عليها الحصة الواحدة من النودلز:

 

السعرات الحرارية 188 سعرة/حصة
الكربوهيدرات 27 غرام/حصة
الدهون 7 غرامات/حصة
دهون مشبعة 3 غرامات/حصة
بروتين 4 غرامات/حصة
الالياف 0.9 غرام/ حصة
الصوديوم 861 مغ/ حصة
الثيامين (فيتامين ب1) 43% من القيمة اليومية الموصي بها
الفوليت 12% من القيمة اليومية الموصي بها
المنغنيز 11% من القيمة اليومية الموصي بها
الحديد 10% من القيمة اليومية الموصي بها
النياسين (فيتامين ب3) 9% من القيمة اليومية الموصي بها
الريبوفلافين (فيتامين ب2) 7% من القيمة اليومية الموصي بها

 

وتعد النودلز سريعة التحضير من انواع المعكرونة قليلة السعرات الحرارية

اذا قارناها بغيرها، كاللازانيا مثلا التي تحتوي الحصة الواحدة منها

على 377 سعرة حرارية، ومن هنا فقد جاء التفكير

بالاعتماد عليها في انقاص الوزن الا ان محتواها القليل من البروتينات

والالياف -التي تعزز الشعور بالشبع- لم يجعل منها الخيار الافضل.

جميع ترددات محطات الراديو للموبايل والسيارات .. تعرف عليها واستمتع بها

 

السمنة ومخاطر اخرى للنودلز

توصف النودلز بانها سريعة التحضير؛ لكونها مقلية بالزيت مسبقا،

وغالبا ما يكون بزيت النخيل؛ لذلك فهي تحتوي على مستويات عالية من الدهون،

وخصوصا الدهون المشبعة، والتي تزيد من خطر الاصابة بامراض القلب.

عودة موقع ايجي بست EgyBest الاصلي شاهد الافلام الاجنبية على الرابط الجديد

 

تعد النودلز من الاطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم،

خاصة عند اضافة محتويات علبة التوابل، اذ تحتوي معظم انواع النودلز

على اكثر من 500 مغ من الصوديوم لكل 100 غرام من وزنها،

بينما تنصح مؤسسة القلب الاسترالية باختيار اطعمة تحتوي

على اقل من 120مغ من الصوديوم لكل 100 غرام منها،

لذلك يرتبط تناولها بخطر ارتفاع ضغط الدم، وهو السبب الرئيسي لامراض القلب.

هجرة الرسول بداية تأسيس الدولة الاسلامية التي غيرت مجرى التاريخ

 

تحتوي النودلز على الغلوتامات احادية الصوديوم، وهو مضاف غذائي شائع الاستخدام

في التصنيع الغذائي، اذ يستخدم لتحسين نكهة الاغذية المصنعة،

والذي ربطت بعض الدراسات استهلاك كميات كبيرة منه بزيادة الوزن،

وارتفاع ضغط الدم، والصداع، والغثيان، بينما وجدت دراسات اخرى

عدم ارتباط زيادة الوزن بالاستهلاك المعتدل للغلوتامات احادية الصوديوم،

كما اشارت دراسات اخرى الى التاثير السلبي لهذا المضاف في صحة الدماغ،

كما توجد حساسية لدى بعض الاشخاص من هذه المادة تحديدا،

مما تسبب لهم صداعا، وشدا عضليا، وخدرانا، ووخزا.

كيف تصبح لاعب كرة قدم محترف ومشهور

 

تعد النودلز من الاطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع،

اي انها تعمل على رفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة،

مما يسبب ما يعرف بمقاومة الانسلوين، والتي بدورها تؤدي

للاصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما ترتبط الاطعمة

ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع بامراض القلب والسمنة.

علاج سواد الرقبة

 

وجدت دراسة اجريت في المركز الطبي لجامعة بايلور ارتباط تناول النودلز

لمرتين او اكثر اسبوعيا بالاصابة بالمتلازمة الايضية، وهي متلازمة

تزيد من احتمالية اصابة الشخص بامراض القلب، وامراض خطيرة اخرى

كالسكري والسكتة الدماغية، وكان هذا الامر شائعا اكثر بين النساء

لاسباب مختلفة، منها الاختلافات البيولوجية بين الجنسين،

واختلاف عادات تناول الطعام بين النساء والرجال.

كلية الذكاء الاصطناعي منح دراسية في جامعات عالمية ننشر رابط الجامعات

 

النودلز المدعمة بالعناصر الغذائية

على الرغم من افتقار النودلز للعديد من العناصر الغذائية

الا ان بعضها يكون مدعما بالعديد من تلك العناصر، كالحديد، والمنغنيز،

والفوليت، وفيتامينات ب الذائبة في الماء، كما قارنت دراسة اجريت

عام 2011 بين 6440 مستهلكا للنودلز وغير مستهلكين لها،

ووجدت حصول من استهلكوها على 31% اكثر من الثيامين اي فيتامين B1،

و16% اكثر من الريبوفلافين اي فيتامين B2.

يوم القيامة اقترب الارض على وشك الدمار والعالم يبحث عن كوكب بديل للاغنياء

 

طرق لجعل النودلز صحية اكثر

يمكن للشخص ان يقلل من المخاطر المصاحبة لتناول النودلز،

بجعلها اقل خطرا عن طريق اتباع الطرق الاتية:

 

اختيار انواع من النودلز تحتوي كمية اقل من الصوديوم والدهون،

ومصنوعة من الحبوب الكاملة، مما يجعلها غنية اكثر بالالياف التي تعزز الشعور بالشبع.

معركة اليرموك اهم معارك التاريخ التي أبدع فيها خالد بن الوليد

 

باستطاعة الشخص ان يقلل من كمية الصوديوم التي يتناولها،

عن طريق اضافة نصف مغلف التوابل الذي ياتي مع العبوة،

او اقل من النصف، كما يمكنه ان يصنع مزيجه الخاص بكمية ملح اقل.

الاحتلال الانجليزي لمصر تاريخ من الخيانة والاستعباد

 

يمكن التخلص من كمية كبيرة من الملح والدهون، بالتخلص

من السوائل الزائدة (اي الماء الذي تم غلي النودلز فيه).

 

يمكن جعل النودلز صحية اكثر باضافة اطعمة غنية بالعناصر الغذائية اليها،

كالبيض المسلوق، والدجاج المطبوخ، والخضروات كالسبناخ

والقرنبيط، والفطر، والفاصولياء، والجزر، والبازيلاء، والفليفلة، والملفوف.

 

يمكن للنودلز ان تكون جزءا من نظام غذائي صحي لا يسبب زيادة الوزن،

وذلك اذا تناول الشخص كميات قليلة منها وباعتدال، اذ يمكن تناول حصة واحدة فقط

من العبوة التي تحتوي على حصتين، كجزء من وجبة صحية متكاملة

تحتوي على الخضار، والفواكه، والبروتينات، بحيث لا تشكل النودلز جزءا اساسيا من النظام الغذائي.

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق